Selain menambah rasa makanan di dunia masakan, faedahnya cuka balsamic untuk kesihatan juga sangat pelbagai. Cuka coklat gelap ini dengan rasa tajam, khas, dan kompleks malah sering dimakan sebagai makanan tambahan di Eropah.
Cuka balsamic umumnya berasal dari jus anggur putih yang telah dimasak dan diperam di dalam tong. Menariknya, proses penapaian ini boleh memakan masa berbulan hingga bertahun-tahun. Tidak hairanlah jika harga cuka satu ini agak mahal berbanding cuka jenis lain.
Manfaat Balsamic Vbilangan bulat untuk kesihatan
Dalam 1 sudu besar cuka balsamic mengandungi kira-kira 5 kalori dan pelbagai nutrien, seperti asid asetik, kalsium, magnesium, fosforus, dan kalium. Cuka balsamic Ia juga mengandungi pelbagai sebatian dengan aktiviti antioksidan dan antimikroba.
Dari kandungan ini, terdapat banyak faedah cuka balsamic sayang untuk anda terlepas. Berikut adalah antara lain:
1. Mengekalkan sistem pencernaan yang sihat
Cuka balsamic Telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk membantu pencernaan. Manfaat cuka balsamic Ini dianggap berasal dari kandungan asid asetik yang banyak di dalamnya.
Asid asetik terdapat dalam cuka balsamic dibentuk oleh penapaian bakteria baik atau probiotik. Di dalam badan, bakteria ini mampu menjaga kesihatan sistem pencernaan, terutama usus.
Lebih-lebih lagi, kesan antimikrob pada cuka balsamic Ia juga dapat mengurangkan risiko jangkitan bakteria Salmonella dalam sistem pencernaan yang boleh menyebabkan demam kepialu.
2. Menurunkan berat badan
Tidak hanya untuk menyuburkan sistem pencernaan, probiotik di dalamnya cuka balsamic Ia juga dapat mengurangkan makan berlebihan dan membuat anda merasa kenyang lebih lama. Itulah sebabnya cuka balsamic sesuai untuk dimakan sekiranya anda mengikuti program diet.
Selain itu, berbeza dengan penambah rasa lain, seperti mentega atau mayonis, cuka balsamic dikelaskan sebagai bebas lemak dan rendah kalori, jadi pengambilannya secara berkala tidak akan meningkatkan berat badan anda dengan ketara.
3. Menurunkan kadar kolesterol
Mengkonsumsi cuka balsamic Ia diketahui dapat mengurangi kolesterol total, kolesterol jahat (LDL), trigliserida, dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Kesan ini menjadikan cuka balsamic sebagai perasa makanan yang sihat.
Walau bagaimanapun, faedah ini masih perlu dikaji lebih lanjut. Oleh itu, anda masih disarankan untuk menjalani diet yang sihat, bersenam secara teratur, dan menjaga berat badan untuk menurunkan kolesterol.
4. Mengawal kadar gula dalam darah
Cuka balsamic Ia mempunyai kesan antidiabetik dan antiglikemik yang baik. Ini bermaksud cuka balsamic Ia dapat mengurangkan penyerapan gula dari makanan lain. Gunakan cuka balsamic sebagai rempah boleh menjadikan makanan lebih mesra bagi pesakit diabetes.
5. Menurunkan tekanan darah
Cuka balsamic Ia juga mempunyai kesan antihipertensi. Manfaat cuka balsamic disokong oleh beberapa kajian yang membuktikan bahawa kandungan asid asetik di dalamnya dapat mengurangkan aktiviti enzim renin dan aldosteron, yang merupakan enzim peningkatan tekanan darah.
Dengan faedah ini, cuka balsamic dapat digunakan untuk menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi, serta mengurangi risiko penyakit yang berkaitan dengan hipertensi, seperti gagal jantung dan strok.
6. Kulit sihat
Cuka balsamic Ia juga boleh digunakan sebagai ubat jerawat topikal berkat kandungan asid asetiknya, serta sebatian antimikroba dan antioksidannya yang kuat. Di samping itu, penggunaan cuka balsamic secara berkala juga dianggap menjadikan kulit kelihatan lebih bersih dan cerah.
Bagaimana nak guna Cuka Balsamic
awak boleh cari cuka balsamic di kedai runcit tertentu, dan biasanya dibungkus dalam botol kaca gelap. Anda harus menyimpan cuka ini di tempat yang sejuk dan kering, dan menjauhkannya daripada terkena panas atau cahaya matahari.
Manfaat cuka balsamic Anda boleh mendapatkannya dengan pelbagai cara, termasuk:
- Campurkan dengan madu, bawang putih, dan sawi untuk membuat sos pada ayam yang diproses
- Tuangkan di atas strawberi dan dihidangkan dengan ais krim
- Campurkan dengan salad sebagai persalinan
- Campurkan dengan mayonis untuk membuat perasa sandwic
- Campurkan dengan minyak zaitun untuk membakar makanan
Walaupun banyak faedahnya balsamic cuka, anda masih perlu memperhatikan dos penggunaannya. Hentikan penggunaan segera cuka balsamic sekiranya anda merasa pedih ulu hati atau mengalami masalah perut.
Perkara lain yang perlu anda ingat ialah anda harus berjumpa dengan doktor terlebih dahulu jika anda ingin menggunakannya cuka balsamic sebagai rawatan untuk masalah kesihatan yang anda alami, terutamanya jika anda sedang mengambil ubat-ubatan tertentu.
