Manfaat Lobak, dari Perubatan Herba hingga Menjadi Teman Diet

Lobak adalah sejenis sayur yang mempunyai bentuk menyerupai lobak merah dan putih atau merah. Sayur-sayuran yang sering digunakan sebagai campuran dalam membuat salad ini, ternyata ia mempunyai banyak manfaat yang sangat disesalkan. Lalu, apa faedah lobak yang anda dapat?

Sayur-sayuran yang mempunyai pelbagai ukuran, warna, dan rasa, boleh dimakan dimasak atau mentah. Selain ditanam untuk dimakan sebagai makanan, lobak juga sering digunakan sebagai obat tradisional, seperti sakit tekak, demam, dan radang.

Lobak itu sendiri mengandungi nutrien yang baik untuk tubuh. Dalam 100 gram lobak terdapat 16 kalori, 3.4 gram karbohidrat, 1.6 gram serat, dan 0.1 gram lemak. Selain itu, lobak juga mengandung antioksidan, vitamin dan mineral, termasuk vitamin B kompleks, folat, vitamin C, kalsium, mangan, kalium (kalium), magnesium, zat besi, dan fosfor walaupun dalam jumlah kecil.

Apa sahaja Manfaat Lobak untuk kesihatan?

Begitu banyak faedah yang dapat diperoleh dengan memakan lobak berkat nutriennya yang banyak. Beberapa faedah lobak termasuk:

• Melancarkan sistem pencernaan

  Lobak adalah sejenis sayur yang kaya dengan kandungan serat. Oleh itu, pengambilan lobak secara teratur dapat menyuburkan sistem pencernaan, melancarkan pergerakan usus (BAB), dan mencegah sembelit.

• Membantu menurunkan berat badan

  Selain baik untuk sistem pencernaan, ternyata lobak juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Ini kerana serat lobak membuat anda cepat kenyang, sehingga mengurangkan jumlah makanan yang anda makan. Manfaat lobak untuk ini juga diperoleh dari kandungan kalori rendah dalam lobak.

• Baik untuk pesakit kencing manis

  Indeks glisemik (GI) lobak agak kecil, jadi sayur ini selamat untuk dimakan oleh pesakit diabetes dan tidak meningkatkan kadar gula dalam darah. Selain itu, lobak juga mengandung anthocyanin, yang merupakan sejenis antioksidan yang berguna untuk mencegah kerosakan sel akibat radikal bebas yang disebabkan oleh diabetes. Walaupun begitu, penyelidikan ini masih terbatas pada pengujian terhadap haiwan, belum pada manusia.

• Menghambat pertumbuhan sel barah

  Tidak hanya mengandungi antosianin, sayur lobak juga mengandungi zat isothiocyanate yang berguna untuk mencegah barah. Satu kajian bahkan mendedahkan bahan isotioosianat berguna untuk membunuh beberapa sel barah, seperti barah payudara, barah paru-paru, dan barah prostat.

• Mempunyai sifat antijamur

  Manfaat lobak tidak berhenti di situ, lobak sendiri diketahui mengandungi protein antijamur semula jadi yang berguna untuk membunuh kulat Candida albicans, iaitu kulat yang menyebabkan sariawan, jangkitan yis vagina, dan kandidiasis kulit.

• Baik untuk kesihatan jantung

  Manfaat lobak juga baik untuk kesihatan jantung. Kandungan serat, nitrat, dan antioksidan di dalamnya mempunyai kesan yang baik untuk mencegah pembentukan plak pada saluran darah jantung, melebarkan dan melonggarkan saluran darah untuk menyokong kelancaran aliran darah.

  Penyelidikan di Korea Selatan menunjukkan bahawa diet tinggi serat dari sayur-sayuran seperti lobak mempunyai kesan yang baik dalam mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.

Selain itu, lobak juga digunakan untuk mengobati penyakit lain, seperti radang mulut dan tekak, gangguan saluran gastrointestinal, saluran empedu, jangkitan, demam, batuk, bronkitis, dan lendir berlebihan pada saluran pernafasan. Malangnya, penyelidikan lebih lanjut diperlukan mengenai keberkesanan manfaat lobak dalam mengatasi keadaan ini.

Cara Menghidangkan Lobak

Inilah cara mengubah lobak menjadi hidangan yang sihat.

Bahan:

• 3 sudu minyak zaitun.
• 1 sudu besar cuka putih atau cuka sari apel.
• Sedikit garam.
• 1 sudu teh mustard.
• 1 cawan lobak dihiris nipis.
• 1 biji epal besar, potong mancis kecil.
• 4 cawan sayur campur.
• 1 biji oren yang dikupas.
• Keju secukup rasa.
• cawan kacang walnut cincang kasar.
• lobak parut cawan.
• cawan jicama dicincang menjadi kepingan kecil.

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Setelah semua bahan siap.
2. Campurkan minyak zaitun, cuka sari putih atau epal, garam, dan mustard dalam mangkuk besar. Kemudian kacau hingga rata.
3. Selepas itu, masukkan semua sayur-sayuran yang telah anda potong nipis. Kemudian, kacau salad hingga sebati.
4. Hidangkan salad ke dalam mangkuk kecil, kemudian hiaskan salad dengan keju.

Secara amnya, lobak selamat dimakan sebagai makanan yang sihat. Walaupun begitu, wanita hamil, wanita yang menyusui, dan orang-orang dengan penyakit tiroid, disarankan untuk membatasi pengambilan lobak. Selain itu, perhatikan jumlah pengambilan lobak, kerana memakan lobak dalam jumlah besar berisiko menyebabkan kerengsaan pada saluran pencernaan.

Sekiranya anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu dan berhasrat untuk mengkonsumsi lobak untuk mendapatkan khasiat herba, anda harus berjumpa doktor terlebih dahulu.