Menjaga pengambilan pemakanan semasa kehamilan sangat penting. Salah satunya ialah makan sayur untuk ibu hamil. Bukan hanya memenuhi keperluan pemakanan, sayur-sayuran juga dapat menyokong perkembangan janin dan tentunya menjaga kesihatan ibu hamil.
Sayuran mengandungi pelbagai nutrien yang bermanfaat bagi wanita hamil dan janin, seperti folat, kalium, vitamin C, dan beta karoten. Selain itu, kandungan serat dalam sayur-sayuran juga dapat mencegah pelbagai keadaan yang cenderung terjadi semasa kehamilan, seperti sembelit dan buasir.
Pelbagai Sayuran untuk Wanita Hamil
Pemakanan semasa mengandung dapat dipenuhi dengan memakan pelbagai jenis makanan dan salah satunya adalah sayur-sayuran. Terdapat beberapa sayur-sayuran untuk wanita hamil yang semestinya sihat dan baik untuk dimakan semasa mengandung, iaitu:
1. Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran untuk wanita hamil yang kaya dengan antioksidan dan serat. Di samping itu, sayur-sayuran ini mengandungi pelbagai vitamin, seperti vitamin A dan folat, serta mineral, seperti kalsium dan zat besi.
Kalsium dan folat diperlukan semasa kehamilan kerana dapat menyokong perkembangan tulang dan otak janin.
2. Kacang
Kacang, termasuk kacang polong dan kacang tanah, adalah sumber protein yang baik untuk wanita hamil. Selain itu, kacang juga mengandungi nutrien lain yang diperlukan selama kehamilan, seperti zat besi, folat, kalium, dan magnesium.
Kandungan serat dalam kacang juga diketahui dapat mencegah sembelit dan buasir yang biasa terjadi semasa kehamilan.
3. Bayam
Sama seperti brokoli, bayam adalah sayuran untuk wanita hamil yang kaya dengan nutrien, seperti kalsium, zat besi, dan folat. Folat itu sendiri adalah nutrien penting bagi wanita hamil, kerana dapat mengurangkan risiko keabnormalan dalam pembentukan saraf bayi, seperti spina bifida atau anencephaly.
4. Tomato
Kandungan kalium, folat, vitamin K, dan vitamin C dalam tomato penting untuk membantu penyerapan zat besi. Zat besi diperlukan oleh ibu hamil untuk meningkatkan pengeluaran sel darah merah yang dapat menyokong pertumbuhan janin dan mencegah anemia.
5. Ubi keledek
Ubi jalar adalah salah satu sayuran untuk wanita hamil yang baik untuk dimakan kerana mengandungi vitamin A dan vitamin C. yang tinggi. Vitamin A diperlukan oleh janin untuk menyokong pembentukan dan pertumbuhan tulang, paru-paru, mata, dan juga kulit.
Selain itu, ubi jalar juga mengandungi vitamin B6 yang dapat membantu ibu hamil mengatasi sakit pagi.
Terdapat banyak jenis sayuran lain untuk wanita hamil yang boleh dimakan, seperti wortel, labu, sayur sawi, kembang kol, dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap.
Cara Memproses dan Menghidangkan Sayuran untuk Wanita Hamil
Wanita hamil boleh memproses sayur-sayuran dengan cara mengukus, mendidih, memanggang, atau menumis. Di samping itu, wanita hamil juga boleh mencampurkannya dengan buah, memprosesnya menjadi jus, atau membuat telur dadar sayur-sayuran.
Dalam menghidangkan sayur-sayuran untuk wanita hamil, terdapat beberapa cara untuk memproses sayur-sayuran mentah sehingga wanita hamil menghindari keracunan makanan atau bahaya lain yang boleh terjadi. Ini caranya:
- Basuh sayur-sayuran yang ingin anda proses hingga bersih sepenuhnya dengan menggosok semua sayur di bawah air yang mengalir dan memotong bahagian sayur yang kelihatan rosak.
- Elakkan membersihkan sayur menggunakan sabun atau pencuci.
- Basuh tangan dan semua peralatan dapur yang ingin anda gunakan dengan bersih sebelum memproses sayur-sayuran.
- Gunakan papan pemotong yang berbeza untuk memotong sayur dan daging mentah untuk mengelakkan pencemaran bakteria.
Wanita hamil perlu ingat bahawa sayur-sayuran yang telah dibeli harus segera disimpan di dalam peti sejuk dan dimasak dengan cara yang betul. Ini supaya sayur-sayuran untuk wanita hamil dilindungi dari pencemaran bakteria yang boleh membahayakan kehamilan dan janin.
Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai sayur-sayuran untuk wanita hamil yang selamat untuk dimakan, berjumpa doktor atau gunakan Fitus berbual dengan doktor melalui aplikasi ALODOKTER. Jangan lupa untuk memeriksa keadaan kehamilan secara berkala kepada pakar obstetrik agar kesihatan ibu hamil dan janin terjaga.
