Kehidupan yang sihat

Diet untuk Pesakit dengan Ginjal

Diet adalah susunan pola makan dan menu makanan. Diet untuk pesakit ginjal bertujuan untuk menyeimbangkan kadar elektrolit, mineral, dan cairan dalam tubuh untuk meringankan beban kerja ginjal yang telah rusak dan menurun fungsinya.

Pesakit dengan kekurangan buah pinggang memerlukan pengaturan makan khas, kerana ginjal tidak lagi dapat membuang sisa dan toksin dari badan. Pengaturan diet untuk kegagalan buah pinggang biasanya akan dilakukan oleh pakar pemakanan. Tujuan diet ini adalah agar ginjal tidak mengalami kerosakan dan tidak ada komplikasi akibat kegagalan buah pinggang, seperti penyakit jantung atau edema paru.

Nutrien yang Perlu Dibatasi dalam Diet Kegagalan Buah Pinggang

Dalam diet kegagalan buah pinggang, terdapat beberapa nutrien yang perlu dibatasi dalam pengambilannya kerana buah pinggang tidak lagi dapat menyingkirkan lebihan nutrien. Beberapa nutrien yang perlu dihadkan adalah:

1. Protein

Pada pesakit dengan kekurangan buah pinggang, pengambilan sumber protein makanan dalam jumlah yang tinggi akan memperburuk kerja buah pinggang dan memperburuk kerosakan buah pinggang.

Selain itu, sisa metabolisme protein yang harus dikeluarkan melalui air kencing tidak lagi dapat disaring dan dikeluarkan oleh buah pinggang. Oleh itu, perlu mengehadkan pengambilan protein untuk mengurangkan penumpukan bahan ini dalam darah.

2. Natrium

Natrium (sodium) terkandung dalam banyak garam. Natrium dapat mengekalkan cecair di dalam badan dan meningkatkan tekanan darah. Pada pesakit yang mengalami kegagalan buah pinggang, ini akan menjadikan jantung dan paru-paru bekerja lebih keras. Diet rendah sodium penting untuk mencegah pembengkakan organ kerana penumpukan cecair, tekanan darah tinggi, dan kegagalan jantung.

3. Kalium

Biasanya, kalium sangat diperlukan oleh tubuh untuk pergerakan otot dan mengekalkan irama jantung. Sumber utama kalium termasuk bayam, kacang, epal, alpukat, pepaya, jeruk, pisang, susu dan produk olahannya, serta jenis garam tertentu.

Walau bagaimanapun, pada orang yang mengalami kegagalan buah pinggang, pengambilan terlalu banyak kalium boleh membahayakan. Ginjal yang rosak tidak lagi dapat menyeimbangkan kadar kalium dalam darah, menyebabkan keadaan yang disebut hiperkalemia (kadar kalium yang tinggi dalam darah). Keadaan ini boleh menyebabkan kelemahan otot, gangguan irama jantung, atau bahkan serangan jantung.

4. Fosforus dan kalsium

Ginjal yang sihat akan menyaring lebih banyak fosfor dari darah. Sekiranya buah pinggang rosak, fungsi ini tidak lagi berfungsi dengan baik, jadi hiperfosfatemia (tahap fosforus tinggi dalam darah) dapat terjadi.

Tahap fosfor yang tinggi dapat menyebabkan gatal dan menarik kalsium dari tulang, sehingga tulang menjadi rapuh dan kalsium menumpuk di saluran darah, paru-paru, mata, dan jantung.

Walaupun penumpukan kalsium (hiperkalsemia) tidak hanya dapat menyebabkan sakit otot dan kelemahan, tetapi juga sesak nafas, degupan jantung tidak teratur, kehilangan ingatan, dan kerosakan ginjal selanjutnya.

Fosfor dan kalsium banyak terdapat dalam:

  • Daging ayam.
  • Kekacang.
  • Daging ikan.
  • Susu dan produknya yang diproses, seperti keju, krim, dan mentega.
  • Kacang soya dan produk olahannya, seperti tauhu, tempe, dan susu kacang.
  • Sayur-sayuran, seperti brokoli, kubis, bayam, dan okra.
  • Minuman ringan.

5. Cecair

Selain menyesuaikan diet, menyesuaikan jumlah cairan juga sangat diperlukan pada pasien dengan gagal ginjal kronik tahap akhir, kerana bahkan penggunaan cairan yang normal dapat menyebabkan sesak nafas akibat penumpukan cairan di paru-paru (edema paru).

Had cecair dikira berdasarkan keadaan pesakit, jumlah air kencing yang keluar, dan prosedur dialisis yang digunakan. Cairan yang dimaksudkan bukan hanya air yang diminum, tetapi juga air yang terdapat dalam makanan / minuman beku ketika dicairkan. Oleh itu, pada diet kegagalan buah pinggang, makanan panggang, tumis, atau kukus lebih disukai.

Mengikuti diet kegagalan buah pinggang boleh menjadi sukar. Walaupun begitu, sekatan pada jenis makanan tertentu diperlukan untuk mengurangkan pengumpulan bahan buangan metabolik yang berpotensi menyebabkan komplikasi dan menyebabkan kerosakan ginjal lebih lanjut.

Ditulis oleh:

dr. Meristika Yuliana Dewi