Ramai orang berpendapat pesakit diabetes tidak boleh makan dengan baik. Sebenarnya, terdapat pelbagai makanan yang selamat untuk pesakit diabetes dan rasanya juga. Lihat penjelasan lengkap di bawah.
Diet pesakit diabetes perlu dijaga. Sekiranya pengambilannya salah, kadar gula dalam darah tidak dapat dikawal dan meningkatkan risiko komplikasi diabetes. Oleh itu, adalah mustahak bagi pesakit diabetes untuk memperhatikan kandungan nutrien makanan yang mereka mahu makan.
Makanan Selamat awakuntuk pesakit kencing manis
Berikut adalah beberapa makanan yang selamat untuk pesakit diabetes berdasarkan kandungan nutrisi mereka:
1. Kkarbohidrat kompleks
Secara amnya, karbohidrat terbahagi kepada 2 jenis, iaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Walaupun kedua-duanya diperlukan oleh tubuh, karbohidrat kompleks dianggap lebih sihat, lebih berkhasiat, dan lebih selamat bagi orang yang menghidap diabetes.
Oleh itu, pesakit diabetes disarankan untuk lebih fokus pada sumber karbohidrat yang lebih sihat, beberapa di antaranya adalah:
- Umbi, seperti kentang dan ubi jalar
- Buah-buahan, seperti tomato, pisang, dan beri
- Biji-bijian penuh, seperti beras perang dan oat
- Kekacang, seperti kacang dan kacang polong
- Produk bijirin penuh, seperti roti gandum
Sebagai tambahan, penderita diabetes disarankan untuk mengurangkan pengambilan karbohidrat halus, seperti roti putih dan nasi putih, kerana mereka dapat meningkatkan kadar gula dalam darah dengan cepat.
2. Stutup
Makanan yang kaya dengan serat dapat membantu mengawal kadar gula dalam darah sehingga selamat untuk dimakan oleh pesakit diabetes. Terdapat beberapa pilihan jenis makanan berserat tinggi yang baik untuk dimakan, termasuk:
- Buah-buahan, seperti pepaya, epal, dan pir
- Sayur-sayuran, seperti bayam, brokoli, dan selada
- Kacang, seperti kacang tanah dan kacang badam
- Biji-bijian, seperti artichoke , biji chia, dan biji rami
3. Protein
Proteinadalah nutrien yang termasuk dalam 3 makronutrien penting selain lemak dan karbohidrat. Protein diperlukan oleh tubuh untuk sumber tenaga, membina dan memperbaiki tisu, dan menyokong sistem imun.
Namun, penderita diabetes harus bijak memilih makanan protein, kerana mereka juga perlu memperhatikan kandungan lemak jenuh dan karbohidrat di dalamnya.
Untuk mempermudah, berikut adalah senarai pilihan makanan protein sihat yang baik untuk pesakit kencing manis:
- Protein haiwan, seperti daging sapi atau ham, dada ayam tanpa kulit, ikan putih, dan telur
- Protein sayuran, seperti kacang ginjal, kacang hitam, kacang polong, edamame, dan tauhu
4. Libu sihat
Pesakit kencing manis juga perlu makan makanan berlemak, tetapi lemak sihat.
Makanan yang mengandungi lemak tak jenuh dapat mengurangkan risiko komplikasi diabetes, termasuk serangan jantung. Beberapa pilihan lemak sihat yang dapat dimakan oleh penderita diabetes termasuk:
- Lemak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun, minyak canola, alpukat, kacang badamd , kacang hazel , serta biji labu, dan bijan
- Lemak tak jenuh ganda, seperti minyak bunga matahari, minyak jagung, walnut, biji rami, dan ikan
5. Vvitamin, mineral dan antioksidan
Untuk memenuhi pemakanan seimbang dan membantu mengekalkan tubuh yang sihat, pesakit diabetes juga perlu makan makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral. Berikut adalah beberapa makanan yang tinggi vitamin dan mineral yang baik untuk pesakit diabetes:
- Daun hijau kaya dengan vitamin A, C, E, dan K, serta kalsium, zink dan kalium
- Stroberi kaya dengan vitamin C dan antioksidan, seperti antosianin dan polifenol
- Buah sitrus (jeruk) tinggi serat, vitamin C, folat, dan kalium
- Beri yang mengandungi vitamin C dan K, serta mangan, serat dan kalium
Perasa Mitu akan Alelaki untuk Pmenderita Ddiabetes
Bagi pesakit diabetes, sebenarnya tidak ada larangan untuk makan makanan lazat yang menggunakan perasa. Walau bagaimanapun, terdapat batasan untuk pilihan dan jumlah perasa yang perlu dipertimbangkan, termasuk:
Garam
Menambah garam untuk makanan bagi pesakit diabetes sebenarnya tidak mengapa. Walau bagaimanapun, pengambilan garam harus terhad kerana dapat meningkatkan tekanan darah dan memberi kesan buruk kepada kesihatan mereka.
Pengambilan garam orang yang menghidap diabetes jenis 2 harus terhad kepada kurang dari 1 sudu teh sehari. Sekiranya anda ingin makan makanan yang diproses atau dalam tin, pastikan kandungan garam atau natrium kurang dari 140 mg setiap hidangan. Namun, pesakit diabetes disarankan untuk mengurangkan pengambilan makanan yang diproses.
Pemanis buatan
Pesakit kencing manis mesti memilih makanan yang tepat, terutama yang berkaitan dengan gula atau makanan manis. Sekiranya anda ingin makan makanan manis, pesakit diabetes boleh mempertimbangkan pengganti gula atau pemanis tiruan.
Beberapa pengganti gula atau pemanis buatan yang boleh dimakan oleh pesakit diabetes adalah:
- Stevia
- Lo han kuo
- Erythritol
- Aspartame
- Saccharin
- Sukrosa
Herba dan rempah
Satu kajian menjelaskan bahawa penggunaan ramuan dan rempah-rempah diyakini dapat mengawal kadar gula dalam darah, sehingga sering diklaim sebagai rawatan semula jadi untuk penderita diabetes.
Tambahan, ramuan dan rempah boleh menjadikan rasa makanan lebih enak, malah mengurangkan penggunaan garam dan gula. Berikut adalah beberapa jenis ramuan dan rempah yang baik untuk pesakit kencing manis:
- Kayu manis
- Daun kucai
- Bawang putih
- Adas
- Rosemary
- Kunyit
- Fenugreek
Setelah memahami penjelasan di atas, pesakit diabetes tidak perlu sedih lagi kerana mereka tidak dapat makan dengan baik.
Selagi anda makan makanan yang sihat dan berkhasiat, dan mengambil ubat yang ditetapkan oleh doktor anda, diharapkan kadar gula dalam darah anda dapat dikawal dengan baik.
Walaupun begitu, diabetes adalah penyakit yang bertahan lama dan setiap pesakit diabetes mempunyai keadaan yang berbeza. Sekiranya diabetes anda disertai dengan masalah lain, seperti masalah buah pinggang atau luka yang sukar sembuh, anda perlu berjumpa doktor untuk mengetahui pilihan makanan yang tepat.
