Kehidupan yang sihat

Khasiat Rempah untuk Kesihatan Anda

Khasiat rempah ratus tbukan sahaja sebagai rempah memasak hanya. RRempah-rempah juga mengandung bahan-bahan yang dapat memberikan perlindungan bagi tubuh terhadap berbagai penyakit, bahkan penyakit yang membahayakan nyawa.

Risiko pelbagai penyakit dipercayai dapat dikurangkan dengan memakan rempah. Khasiat rempah dikatakan dapat mengurangkan kerosakan sel tubuh dan melawan keradangan. Semuanya berkat bahan kimia sihat yang dipanggil fitokimia terkandung di dalamnya. Mari lihat faedah rempah berikut.

Pelbagai Jenis Rempah dan Faedahnya

Terdapat pelbagai jenis rempah dengan faedah yang berbeza, termasuk:

  • Kayu manis

    Rempah jenis ini sering ditambahkan pada roti dan kek. Tetapi anda tahu, kayu manis bukan sahaja dapat memberikan rasa yang khas. Manfaat rempah ini juga dianggap dapat mengurangkan gejala keradangan, seperti pembengkakan. Penyelidikan di makmal juga menunjukkan bahawa antioksidan dan zat lain dalam kayu manis juga dapat membantu mengawal kadar gula darah, kolesterol, dan tekanan darah, serta meningkatkan fungsi otak. Kayu manis juga mempunyai sifat antibakteria.

  • Kunyit

    Anda pasti biasa dengan jenis rempah ini, bukan? Kunyit sering digunakan sebagai rempah dalam masakan Indonesia. Bukan hanya senang mendapatkan dan dapat memberikan rasa tersendiri pada makanan, kandungan kurkumin dalam kunyit mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang yang baik untuk kesihatan tubuh. Penyelidikan menunjukkan bahawa kunyit dapat menyembuhkan selsema, merawat parut, melegakan gejala arthritis, mengurangkan kolesterol, mencegah demensia dan barah, menjaga fungsi hati dan otak, dan merawat jangkitan.

  • Halia

    Rempah ini hampir selalu terdapat dalam masakan, minuman, dan perubatan herba tradisional. Terdapat banyak faedah rempah ini. Beberapa kajian menunjukkan bahawa halia mempunyai sifat anti-radang dan antioksidan yang kuat, dan baik untuk melegakan mual, sakit yang berkaitan dengan haid, osteoartritis, dan melegakan selesema.

  • Bawang putih

    Manfaat rempah ini juga diperoleh daripada kesan antioksidan dan antibakteria yang tinggi. Beberapa kajian menunjukkan bahawa bawang putih dapat memperkuat daya tahan tubuh, mengurangkan kolesterol, menekan pertumbuhan sel barah, untuk mencegah penyakit jantung dan kegemukan.

  • Buah pelaga

    Selain memakan bawang putih, anda juga boleh mengonsumsi buah pelaga setiap hari selama beberapa bulan untuk menurunkan tekanan darah. Untuk mendapatkan faedah dari rempah ini, anda boleh menambahkan buah pelaga ke makanan yang diproses, seperti kek, roti, sup, dan makanan lain. Beberapa kajian lanjut mendapati bahawa manfaat buah pelaga dianggap dapat mengurangkan keradangan, mengurangkan kolesterol dalam darah, dan mencegah ketahanan insulin.

  • Selasih

    Selain itu, kemangi kaya dengan magnesium dan mengandungi antioksidan yang membantu tubuh anda melawan radikal bebas. Malah, kandungan zat dalam kemangi juga dipercayai dapat mengurangkan keradangan, membantu melawan jangkitan, menguatkan sistem imun, dan mencegah kesan buruk dari penuaan.

Perlu diingat, faedah rempah di atas masih belum cukup konsisten dan tidak ada bukti yang cukup untuk menetapkan rempah sebagai ubat. Untuk mendapatkan khasiat rempah sebagai ubat herba, penyelidikan klinikal lebih lanjut masih diperlukan.

Sekiranya anda ingin mendapatkan faedah dari rempah yang disebutkan di atas, anda boleh memprosesnya menjadi pelbagai jenis hidangan untuk menu harian anda. Bermula dari membuat lauk, minuman, hingga produk kek yang lazat.